Casa do Vale da Pousada
Retiro no Coração do Centro de Portugal
Bem-vindo ao Vale da Pousada.
Na Vale da Pousada gostamos de pensar que vai ter mais do que apenas férias.
Ao respirar o ar puro da Serra sentirá que está mesmo a viver aqui.
Talvez você decida sentar-se ao lado da fogueira e ver o sol se pôr sobre as colinas, talvez queira alimentar as cabras e as galinhas, talvez decida ajudar a colher algumas frutas e legumes e depois participar da culinária da refeição da noite, depende inteiramente de você.
Nós da Vale da Pousada estamos abraçando a vida simples e construindo a comunidade.
A quinta restaurada tem tudo que você precisa para se sentir confortável, evitando as distrações desnecessárias da vida moderna.
Originárias da Bélgica, Brigitte e Irene deram vida ao Vale da Pousada. Realizaram as obras de renovação que transformaram as antigas ruínas de pedra na sua casa encantadora. Não demorou muito para a família aumentar, pois vários gatos, cães, galinhas e cabras encontraram a sua casa na quinta.
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Foi nessa altura que Smalltrees chegou. Nick, um londrino e Susana, portuguesa, começaram a usar o forno de pedra para cozer pão de modo tradicional. Não demorou muito para que também se apaixonassem pela vida no vale.
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Os quatro agora cultivam alimentos em harmonia com a natureza, produzem o seu próprio azeite e recebem os hóspedes no Vale da Pousada.
A Casa do Vale da Pousada fica na encosta de um vale com vistas maravilhosas sobre as montanhas circundantes onde existem vários rios e riachos nas proximidades.
​Originalmente uma pequena quinta familiar, as ruinas e edificios antigos foram convertidos com sensibilidade e amor e transformados numa casa e poudada aconchegante e convidativa. A Casa do Vale da Pousada dispõe atualmente de 3 espaços distintos, pet friendly, para hóspedes - Matteo, Emma e Lucy - clique aqui para mais detalhes.
​Apenas a uma curta distância situa-se a encantadora praia fluvial de Ana de Aviz e um pouco alem encontra-se o impressionante vale rochoso das Fragas de São Simão, com as suas espetaculares cascatas e praia fluvial. Um passeio pela floresta o levará à aldeia de xisto histórica de Casal de São Simão.
Alimentação é vida e uma boa alimentação é um elemento essencial de uma boa vida.
O Vale da Pousada promove e pratica uma alimentação saudável vegetariana e quase vegana (exceto pelos ovos que são oferecidos pelas lindas galinhas habitantes da quinta).
As frutas e legumes biológicos, da época, cultivados e colhidos na quinta são complementados com produtos dos mercados locais. Estes são os principais ingredientes das deliciosas refeições caseiras que são servidas e desfrutadas aqui.
​O pão de fermentação lenta é cozido no forno de pedra, de forma tradicinal, uma vez por semana. O Walter muitas vezes vai da aldeia vizinha Goladinha buscar o pão acabado de fazer.
No mesmo forno, fazem-se pizzas deliciosas e Pizza Nights são organizadas regularmente, sendo estas muito populares!